《本草备要》谓“燕窝甘淡平．大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者．用此皆可治之。”而现代科学研究也发现，燕窝中含有唾液酸(N-acetylneuramic acid)及表皮生长因子（EGF）等多种营养成分，燕窝的滋补秘密由此揭开。现在，燕窝也走出“宫廷御用”的传统认知，食用燕窝成为了更多普通家庭的一种健康生活方式。

　　千百年来，燕窝随着社会的变化，也在不断的更新。从干燕窝到即食燕窝到即炖燕窝再到鲜泡燕窝，一代比一代简便。干燕窝是第一代，炖煮极其繁琐，不仅需要泡发、挑毛，还需要浪费大量时间去炖煮。炖煮一次燕窝需要至少4个小时的时间，不过自己炖出来的燕窝会有一种成就感，对于有耐心和时间的人来说，干燕窝是个不错的选择。

　　现代社会，许多人没有时间去炖煮干燕窝，这也催生了即食燕窝、即炖燕窝、鲜泡燕窝的诞生。即食燕窝是燕窝的深加工产物，随时随地开盖即食，非常方便，满足快节奏工作者的需求。不过即食燕窝也有唾液酸热损耗、偏重偏大、玻璃易碎等缺点。去年11月，正典燕窝推出了鲜泡燕窝，是集合了干燕窝的高营养、鲜嫩口感和即食燕窝的方便于一身的新型燕窝。它采用真空急速冻干工艺，于零下50℃将燕窝中的水分秒速升华，使其达到充分干燥状态，完好保留燕窝的纳米结构，有效减少传统烘干工艺或高温炖煮即食燕窝造成的唾液酸热损耗，产品唾液酸平均含量高于100mg/g，同时达到无需泡发和炖煮，仅需加开水焖烧10分钟即可食用的效果。

　　鲜泡燕窝既有干燕窝、即食燕窝的优点，又摒弃了两者的缺点。鲜泡燕窝可以说是集干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝 的优点于一身，适合家庭、办公、差旅等多种场景。鲜泡燕窝通过中国检验检疫科学院CAIQ双溯源认证，代孕妇婴儿均可以安心食用。